Анотація до роботи:

Браженко В.Є. Розробка енергозберігаючої технології виробництва комплексних преміксів. – Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.01 – зберігання і технологія переробки зерна, виготовлення зернових і хлібопекарських виробів та комбікормів. – Одеська національна академія харчових технологій Міністерства освіти і науки України, Одеса, 2008.

Дисертація присвячена підвищенню якості комплексних преміксів з використанням комплексних наповнювачів та зниженню питомих енерговитрат на їх виробництво.

Теоретично та експериментально доведена можливість підвищення однорідності преміксів шляхом застосування комплексних наповнювачів, склад яких забезпечує максимальне наближення фізичних властивостей до визначених груп кормових препаратів біологічно активних речовин. Науково обґрунтовано склад комплексних наповнювачів на основі висівок пшеничних і вапнякового борошна. Доведена доцільність застосування лопатевих перемішуючих пристроїв і встановлена раціональна тривалість змішування 480…720 с, що дозволяє отримати високо однорідні суміші компонентів преміксів з коефіцієнтом варіації 1,7…1,8 %. Розроблено енергоощадний спосіб підготовки комплексних наповнювачів і удосконалено технологію виробництва преміксів шляхом запровадження порційного принципу отримання сумішей. Визначено основні фізичні властивості, хімічний склад і проведено оцінку зоотехнічної ефективності преміксів, виготовлених на основі комплексних наповнювачів за удосконаленою технологією. Підвищення якості преміксів призвело до отримання додаткової тваринницької продукції на 16, 8 % при зниженні витрат комбікормів (на 7,4…13,7 %).

Розроблена технологія апробована та впроваджена на ВАТ «Білгород-Дністровський КХП» і Овідіопольському цеху преміксів.

1. На підставі проведених теоретичних і експериментальних досліджень науково обґрунтована можливість підвищення якості комплексних преміксів, стабілізації активності діючих речовин препаратів БАР в процесі виробництва та зберігання готової продукції зі зниженням питомих витрат електроенергії за рахунок застосування комплексних наповнювачів.

2. Теоретично і експериментально обґрунтована доцільність розподілу кормових препаратів БАР за основними фізичними властивостями на 3 групи з об’ємною масою від 100 кг/ м³ до 400 кг/ м³, від 400 кг/ м³ до 700 кг/ м³ і від 700 кг/ м³ до 1400 кг/ м³.

3. Теоретично і експериментально обґрунтовані склад, рецептура комплексних наповнювачів для виробництва високоякісних комплексних преміксів. Доведена доцільність використання у якості комплексних наповнювачів суміші висівок пшеничних і вапнякового борошна у співвідношеннях: 75:25; 15:85; 50:50, фізичні властивості яких наближаються до визначених трьох груп препаратів БАР.

4. Розроблено енергозберігаючий технологічний спосіб підготовки комплексних наповнювачів шляхом подрібнення, змішування та відволожуванням компонентів протягом 4 годин.

5. Експериментально доведена доцільність застосування лопатевих перемішуючих пристроїв у змішувачах періодичної дії та встановлено тривалість змішування, за якою коефіцієнт варіації сумішей в 1,5…2 рази нижче ніж, при застосуванні стрічкових перемішуючих пристроїв.

6. Проведено енергетичний аудит і розроблена математична модель технологічного процесу змішування компонентів преміксів, яка дозволяє визначати витрати електроенергії на процес змішування компонентів і зменшити їх у 2,5…3 рази в пусковому режимі двигуна змішувача з застосуванням частотного перетворювача.

7. Визначені хімічний склад і фізичні властивості комплексних преміксів, виготовлених за розробленою технологією. Встановлено, що розроблена технологія дозволяє отримати високооднорідний премікс, з коефіцієнтом варіації 1,7…1,8 % у порівнянні з 3,5…5 % при застосуванні існуючих технологій.

8. Розроблена схема технологічного процесу виробництва комплексних преміксів на основі комплексних наповнювачів. Проведена промислова апробація розробленої технології на комбікормовому заводі ВАТ «Білгород-Дністровський КХП» та Овідіопольському цеху преміксів. Визначені хімічний склад, фізичні та гігроскопічні властивості отриманих преміксів і умови їх зберігання.

9. Визначена зоотехнічна ефективність комбікормів, збагачених преміксами, виробленими за розробленою технологією, в умовах господарства СВК «Світанок» Комінтернівського району та птахофабрики ВАТ «Отрадівська птахофабрика». Встановлено, що використання преміксів з застосуванням комплексних наповнювачів забезпечує зростання середньодобових приростів живої маси поросят на 16,8 % у порівнянні з контролем. Витрати комбікормів на отримання 1 кг приросту живої маси зменшилися на 13,7 %. Знижено собівартість виробництва м’яса свинини на 6,7…8,6 %. В дослідах на курках – несучках встановлено зменшення витрат комбікормів на отримання 10 яєць до 7,4 % .

10. Запропоновано інноваційні розробки «Премікси для збагачення комбікормів, які застосовують при годівлі курей-несучок в умовах промислових птахофабрик».

11. Очікуваний економічний ефект запровадження розробленої технології становить 5,64 млн. грн. за рахунок зниження питомих витрат електроенергії та 444,15 млн. грн. отримання додаткової кількості м’яса свинини та курячих яєць.

Публікації автора:

1.Совершенствование ассортимента премиксов и технологии их производства / Б.В. Егоров, М.В. Кузнецов, В.Е. Браженко, Я.А. Тищенко // Хран. и перераб. зерна. – 1999. – № 5. – С. 27 - 30.

2.Технологические основы обогащения комбикормов витаминными и минеральными пре-премиксами / Б.В. Егоров, В.Е. Браженко, М.В. Кузнецов, В.Т. Гулавский // Наук. пр. ОДАХТ. – 2001. – № 21. – С. 174 - 177.

3. Єгоров Б.В. Методи визначення однорідності попередніх сумішей, концентратів і комбікормів / Б.В. Єгоров, В.Є. Браженко, Г.М. Гордійчук // Наук. пр. ОДАХТ. – 2001. – № 21.– С.198 - 200.

4. Егоров Б.В. Экспериментальный стенд для исследования процесса смешивания компонентов премиксов и комбикормов / Б.В. Егоров, В.Е. Браженко, Я.А. Тищенко // Зерн. прод. і комб. – 2001. – № 3. – С.51 - 52.

5. Егоров Б.В. Совершенствование технологии подготовки комплексных наполнителей премиксов / Б.В. Егоров, В.Е. Браженко, А.А. Ковтун // Зерн. прод. і комб. – 2002. – №1.– С. 45- 47.

6. Егоров Б.В. Технологические основы повышения эффективности наполнителей премиксов / Б.В. Егоров, В.Е. Браженко, В.И. Балочкин // Зерн. прод. і комб. – 2002. – № 2. – С. 28 - 31.

7. Егоров Б.В. Теоретические и экспериментальные обоснования производства комплексных наполнителей / Б.В. Егоров, А.В. Макаринская, В.Е. Браженко // Наук. пр. ОДАХТ. – 2002. – № 24. – С. 175 - 177.

8. Залежність властивостей комплексних наповнювачів преміксів від типу змішувача / Б.В. Єгоров, А.В. Макаринська, В.Є. Браженко, І.М. Ситник // Наук. пр. ОНАХТ. – 2003. – № 26. – С. 21 - 25.

9. Єгоров Б.В. Математичне моделювання технологічного процесу змішування преміксів / Б.В. Єгоров, О.Г. Бурдо, В.Є. Браженко // Зерн. прод. і комб. – 2004. – № 3. – С. 44 - 48.

10. Єгоров Б.В. Методика розрахунку витрат енергії на технологічний процес змішування комплексних наповнювачів преміксів / Б.В. Єгоров, О.Г. Бурдо, В.Є. Браженко // Наук. пр. ОНАХТ. – 2004. – № 27. – С. 36 - 41.

11. Єгоров Б.В. Дослідження гігроскопічних властивостей комплексних наповнювачів преміксів / Б.В. Єгоров, В.Є. Браженко, Г.В. Мельниченко // Наук. пр. ОНАХТ. – 2006. – № 28. – Т.1. – С. 8 - 12.

12. Браженко В.Є. Не просто забезпечити якість комплексних наповнювачів преміксів при зберіганні. Але можна. // Зерно і хліб. – 2006. – № 3. – С. 10.

13. Єгоров Б.В. Вдосконалення технології виробництва комбікормової продукції з використанням комплексних наповнювачів. / Б.В. Єгоров, А.В. Макаринська, В.Є. Браженко // Хран. и перераб. зерна. – 2008. – № 8. – С. 46 - 49.

14. Єгоров Б.В. Особливості використання сучасних форм препаратів біологічно активних речовин при виробництві комбікормової продукції / Б.В. Єгоров, А.В. Макаринська, В.Є. Браженко // Наук. пр. ОНАХТ. – 2008. – № 34. – Т.1. – С. 131 - 137.

15. Пат. 21401 Україна UA МПК (2006) А 23К 1/16. Спосіб підготовки комплексних наповнювачів при виробництві преміксів / Б.В. Єгоров, А.В. Макаринська, В.Є. Браженко. – Бюл. № 3; Замов. 22.09.2006; Опубл. 15.03.2007. – 6 с.

16. Пат. 21485 Україна UA МПК (2006) А 23К 1/16. Композиція інгредієнтів комплексних наповнювачів при виробництві преміксів / Б.В. Єгоров, А.В. Макаринська, В.Є. Браженко. – Бюл. № 3; Замов. 06.10.2006; Опубл. 15.03.2007. – 11 с.

17. Пат. 26207 Україна UA МПК (2006) А 23К 1/16. Лінія підготовки комплексних наповнювачів при виробництві преміксів / Б.В. Єгоров, А.В. Макаринська, В.Є. Браженко. – Бюл. № 14; Замов. 23.04.2007; Опубл. 10.09.2007. – 7 с.

18. Позит. рішення на заявку а 2007 04494 А 23К 1/16. Лінія підготовки комплексних наповнювачів при виробництві преміксів / Б.В. Єгоров, А.В. Макаринська, В.Є. Браженко. – Заяв. 23.04.2007; Опубл. 10.09.2007. – 2 с.

19. ДСТУ 4482:2005. Премікси. Технічні умови. – Уведено вперше (зі скасуванням в Україні ГОСТ 26753.0-85); Чинний з 01.10.2006. – Київ.: Держспоживстандарт України, 2006. – 38 с.

20. Егоров Б.В. Роль премиксов в снижении затрат комбикормов на производство продукции птицеводства / Б.В. Егоров, А.В. Макаринская, В.Е. Браженко // Зб. мат. 1-ої Міжнародної науково-практичної конференції «Україна. Комбікорми'2003». – Київ, 3-5 березня 2003 р. – С. 41- 46.

21. Егоров Б.В. Особенности технологии обогащения комбикормов биологически активними веществами / Б.В. Егоров, А.В. Макаринская, В.Е. Браженко // Зб. доповідей ІІ-ої Міжнародної конференції з комбікормів «Україна. Комбікорми 2004». – Київ, 6-8 квітня 2004 р. – С. 55 - 57.

22. Єгоров Б.В. Зміни фізичних властивостей комплексних наповнювачів преміксів у процесі зберігання / Б.В. Єгоров, В.Є. Браженко // Тез доп. V Міжн. наук. –практ. конф. «Хлібопродукти – 2005», 14-16 вересня 2005 р. – Одеса. – 2005. – С. 54.

23. Єгоров Б.В. Виробництво комбікормової продукції з використанням комплексних наповнювачів. / Б.В. Єгоров, А.В. Макаринська, В.Є. Браженко // Проблемы развития современных комбикормовых технологий. Материалы научно-практической конференции с международным участием, посвященной 115-летию со дня рождения профессора Демидова П.Г. 26-27 июня 2008 г. – Одесса. – 2008. – С. 125 - 132.

24. Єгоров Б.В. Сучасні вимоги до преміксів. / Б.В. Єгоров, А.В. Макаринська, В.Є. Браженко // Матеріали VI Всеукраїнської конференції «Україна. Комбікорми 2008». – Київ, 30-31 січня 2008 р. – С. 17-22.

Особистий внесок автора:

1) проведення літературного та патентного пошуку, аналізу фізичних властивостей форм кормових препаратів БАР, розробка експрес-методу визначення однорідності сумішей комбікормової продукції, монтаж експериментального стенду (поз. 1, 3, 4, 5, 24);

2) розробка способу підготовки комплексних наповнювачів, визначення режимів процесу змішування компонентів преміксів, проведення експериментальних досліджень технології введення препаратів БАР у промислових умовах виробництва преміксів (поз. 2, 6 - 10);

3) проведення енергетичного аудиту і розробка математичної моделі процесу змішування компонентів преміксів, алгоритму розрахунку та визначення витрат електроенергії на процеси змішування компонентів з застосуванням комп'ютерних програм (поз. 11, 12, 23);

4) проведення експериментальних досліджень гігроскопічних властивостей комплексних наповнювачів, преміксів та визначення умов зберігання комплексних преміксів з застосуванням комплексних наповнювачів, зоотехнічної ефективності використання комплексних преміксів, вироблених за розробленою технологією, розроблення ДСТУ, патентів (поз. 13 - 20, 22, 25).