Жукова Валентина Федорівна. Удосконалення технології зберігання плодів томата за використання антиоксидантних композицій.- Дисертація канд. с.-г. наук: 06.01.15, Кабінет Міністрів України, Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. - К., 2012.- 200 с. : рис., табл.